یه چیز خیلی خاصی در مورد رژیم مدیترانهای وجود داره: این رژیم که همین الانش هم به خطر کمتر بیماری آلزheimer، مرگ زودرس، سلامت روانی ضعیف و کلی چیز دیگه ربط داده شده، حالا یه تحقیق جدید اون رو به سلامت بهتر لثهها هم ربط داده.
این تحقیق، که توسط محققای کینگز کالج لندن و دانشگاه کاتانیا تو ایتالیا انجام شده، شامل ۱۹۵ تا شرکتکننده با میانگین سنی ۴۹ سال بود که یه چکاپ سلامتی شدن و در مورد عادتهای غذاییشون ازشون سوال شد.
دادهها نشون دادن که اون شرکتکنندههایی که بیشتر به رژیم مدیترانهای غنی از گیاهان پایبند بودن، کمتر احتمال داشت که بیماری لثه داشته باشن؛ مخصوصاً اونایی که گوشت قرمز زیادی نمیخوردن.
تازه، رژیم غذایی سالمتر با نشانگرهای التهابی کمتر تو خون هم مرتبط بود؛ یعنی همون شاخصهای بیولوژیکیای که نشون میدن بدن تحت استرس یا آسیبه. این یه پیروزی دیگه برای سلامتیه که با خوردن به سبک مدیترانهای به دست میاد.
جوزپه مایناس، متخصص لثه از کینگز کالج لندن، میگه: «یافتههای ما نشون میده که یه رژیم غذایی متعادل و از نوع مدیترانهای، به طور بالقوه میتونه بیماری لثه و التهاب سیستمیک رو کم کنه.»
رژیم مدیترانهای اسمش رو از بخشی از دنیا که به طور معمول اونجا خورده میشه، گرفته و به میوهها، سبزیجات، غلات کامل و ماهی علاقه داره. غذاهای فرآوریشده، لبنیات زیاد و گوشت قرمز هم توش محدوده.
مهمه که یادتون باشه این تحقیق شرکتکنندهها رو در طول زمان دنبال نکرده، برای همین فقط یه نگاه گذرا به یه ارتباطه و هیچ اثباتی از علت و معلول نداره. با این حال، این ارتباط اونقدر قویه که ارزش بررسی بیشتر رو داشته باشه.
محققها میگن که ترکیباتی که تو غذاهای گیاهی پیدا میشن، به احتمال زیاد دارن تو بدن کار میکنن تا التهاب رو کم کنن و گوشت قرمز هم برعکس عمل میکونه. با اینکه بیماری شدید لثه (یا پریودنتیت) عمدتاً به خاطر تجمع پلاک ایجاد میشه، ولی فکر میکنن که پاسخ ایمنی بدن هم یه عامل مهمه.
مایناس میگه: «ما دیدیم که ممکene یه ارتباطی بین شدت بیماری لثه، رژیم غذایی و التهاب وجود داشته باشه. این جنبهها باید موقع ارزیابی درمان پریودنتیت تو بیمارها، به طور جامع در نظر گرفته بشن.»
«تحقیق ما یه نقطه شروع مهم رو ارائه میده که میتونه منجر به تحقیقات بیشتری برای درک بهتر رابطه بین مصرف غذا و بیماری لثه بشه.»
محققها نمیگن که شما میتونید فقط رژیمتون رو عوض کنید و مسواک زدن رو برای جلوگیری از بیماری لثه فراموش کنید؛ ولی غذاهایی که میخوریم و باکتریهایی که تشویق میکنن، ممکene از چیزی که قبلاً فکر میکردیم، مهمتر باشن.
همه فواید دیگه خوردن به سبک مدیترانهای رو هم به این اضافه کنید، مخصوصاً وقتی پای محافظت از عملکرد مغز وسط باشه، و یه لیست بلندبالا از دلایل برای اینکه اینجور غذاها رو بیشتر از همیشه تو بشقابتون بذارید، دارید.
البته تغییرات رژیم غذایی همیشه راحت نیست، ولی میتونن یه راه نسبتاً مقرونبهصرفه، در دسترس و مؤثر برای بهتر کردن سلامت دهان باشن؛ چیزی که میدونیم برای میلیاردها نفر تو سراسر دنیا یه مشکله.
لوئیجی نیبالی، متخصص لثه از کینگز کالج لندن، میگه: «تحقیق ما تأثیر بالقوهای رو که یه رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و گیاهان میتونه تو بهتر کردن سلامت لثه ملت داشته باشه، نشون میده.»
«با این حال، به تحقیقات بیشتری نیازه تا رویکردهای شخصیسازیشدهای برای کمک به آدما برای مدیریت سلامت لثههاشون توسعه پیدا کنه.»
خب، این یه خبر خوبه که خوردن سبزیجات بیشتر لثهمون رو هم بهتر میکنه! یه جورایی انگار که بدنمون داره میفهمه چطور باید با سبزیجات حرف بزنه، نه فقط با من! شاید لازم باشه گوشت قرمز رو کمتر حرفشو بزنیم و بیشتر با هم صحبت کنیم. البته هنوزم باید مسواک بزنیم، ولی حداقل اگه از سبزیجات بیشتر حرف بزنیم، شاید هم لثهمون همدستتر باشه. این یه راه دیگه برای اینکه به مغزمون هم کمک کنیم، چون هرچی بهتر حرف میزنیم، بهتر فکر میکنیم! فقط یادمون باشه که این فقط یه ارتباطه، نه که اگه گوشت نخوریم، لثهمون شاهکار بشه.
خب، پس یه تحقیق دیگه که میگه خوردن سبزیجات مدیترانهای لثههاتون رو خوب میکنه و گوشت قرمز رو نه! انگار این خبرش برای من خیلی جدید نبود که محافظت از مغزم از کله در رفته باشه. با این حال، اگه این رژیم غذایی هم لثه رو سلامتتر میکنه، شاید لازم باشه یه بار بیشتر به روتین خوردنم نگاه کنم و کمتر فکر کنم که فقط برای عملکرد مغزم میخورم. با اینکه هنوز نمیدونم این ارتباط چطوره، اما اگه یه راه مقرونبهصرفه برای بهبود سلامت دهان باشه، شاید زحمت کشیدن برای یه لیوان سیبزمینی سرخکرده رو ارزشش داشته باشه!